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Baklava turco con nueces, pan rallado y canela

Stoyanka  RusenovaStoyanka Rusenova
Autor
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Baklava turco con nueces, pan rallado y canela
Foto: Stoyanka Rusenova
1 / 2
19/02/2022
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Preparación
20 min.
Cocción
180 min.
Total
200 min.
Raciones
6
"El baclava turco con nueces, pan rallado y canela es un postre maravilloso para cualquier fiesta u ocasión informal"

Ingredientes

  • masa filo - 500 g
  • azúcar - 2 tazas, 400 g
  • mantequilla - 200 g
  • nueces - 2 tazas
  • canela - 1 cucharadita
  • pan rallado - 1 taza
  • para el almíbar
  • agua - 3 tazas, 600 ml
  • azúcar - 2 tazas, 400 g
  • azúcar vainillado - 1 sobre, 8 g
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Engrasamos con mantequilla una bandeja redonda grande (apta para hornear).

En un bol, mezclamos la canela, el pan rallado, las nueces y el azúcar.

Extendemos dos hojas de masa filo y las colocamos en la bandeja. Espolvoreamos con la mezcla de azúcar, nueces, pan rallado y canela y rociamos con mantequilla derretida.

A continuación, ponemos encima otras dos hojas de masa y volvemos a poner del relleno. Repetimos hasta terminar los productos para el baklava turco.

Cortamos el pastel en triángulos o en rombos y metemos en el horno precalentado a una temperatura baja.

Para el almíbar, mezclamos el azúcar con el agua y la vainilla.

Hervimos durante 5-10 minutos, retiramos del fuego y dejamos enfriar. En cuanto el baklava esté dorado y la masa se a vuelto crujiente, sacamos del horno y vertemos encima el almíbar de azúcar frío.

Dejamos reposar hasta que se absorba bien el liquido del sirope.

El baklava turco con nueces, pan rallado y canela es un postre maravilloso para cualquier fiesta u ocasión informal.

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