Modo de preparación
Engrasamos con mantequilla una bandeja redonda grande (apta para hornear).
En un bol, mezclamos la canela, el pan rallado, las nueces y el azúcar.
Extendemos dos hojas de masa filo y las colocamos en la bandeja. Espolvoreamos con la mezcla de azúcar, nueces, pan rallado y canela y rociamos con mantequilla derretida.
A continuación, ponemos encima otras dos hojas de masa y volvemos a poner del relleno. Repetimos hasta terminar los productos para el baklava turco.
Cortamos el pastel en triángulos o en rombos y metemos en el horno precalentado a una temperatura baja.
Para el almíbar, mezclamos el azúcar con el agua y la vainilla.
Hervimos durante 5-10 minutos, retiramos del fuego y dejamos enfriar. En cuanto el baklava esté dorado y la masa se a vuelto crujiente, sacamos del horno y vertemos encima el almíbar de azúcar frío.
Dejamos reposar hasta que se absorba bien el liquido del sirope.
El baklava turco con nueces, pan rallado y canela es un postre maravilloso para cualquier fiesta u ocasión informal.
