Modo de preparación
Comience por hacer el relleno de chocolate para este pastel de hojaldre.
Ralla o muele el chocolate negro hasta obtener un polvo fino.
Por otro lado, ponga en una licuadora las galletas y las almendras, que también deben convertirse en harina.
Bate la mantequilla con el azúcar y cuando se forme una crema homogénea, incorpora el huevo.
Sin dejar de batir, añade el polvo de galletas y almendras, el pan rallado y el chocolate.
De la masa de hojaldre, corte un círculo con el diámetro del molde en el que horneará la tarta. Coloque en el molde y disponga encima unos trozos de manzana muy finamente cortados, dejando libres aproximadamente 1 cm de los bordes. Rocíe con un poco de jugo de limón. Pincele los bordes con yema de huevo batida.
Vierta el relleno de chocolate sobre las manzanas y alisa la superficie con la ayuda de una espátula de silicona. Cubra la parte superior con tiras de masa de hojaldre restante, asegurándose de que los extremos se peguen bien a los bordes untados con yema de huevo.
Unta las tiras de masa con yema y espolvoree con azúcar.
Hornee el pastel con crema en el horno precalentado a 200 º C durante 20-25 minutos o hasta que esté dorado.
Deje que el pastel aromático de hojaldre se enfríe dentro del molde y después córtelo en porciones.
Espolvorea con azúcar en polvo (opcional).
Pastel de hojaldre muy fácil y terriblemente sabroso con manzanas y relleno de chocolate.
¡Buen provecho!
