Modo de preparación
Bata los huevos en un bol, añada el resto de ingredientes sin la mermelada y los cacahuetes y mezcle bien.
Vierta la mezcla hasta la mitad en moldes para muffins, ponga 1 cucharadita de la mermelada de manzana en cada molde y cubra con el resto de la mezcla.
Espolvorea con trozos de cacahuetes y hornea los muffins en un horno precalentado a 200 grados hasta que estén listos.
¡Los muffins de cacahuetes con relleno de manzana están listos!
