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Rosquillas caceras para el desayuno

Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Rosquillas caceras para el desayuno
Foto: Mariana Petrova Ivanova
1 / 3
05/02/2022
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Preparación
120 min.
Cocción
30 min.
Total
150 min.
Raciones
10
"Te invitamos a desayunar con bollos rosquillas. Date prisa mientras aún están calientes y no nos los hemos comido todos"

Ingredientes

  • harina - 500 g
  • levadura fresca - 20 g
  • sal - 1 pizca
  • aceite de girasol - 90 ml
  • azúcar - 90 g
  • huevos - 2 uds
  • leche - 150 ml
  • piel de limón - de 1 limón
  • vainilla - 1 cucharadita, extracto
  • para pincelar
  • yema de huevo - 1 pieza
  • aceite de girasol - 1 cucharada
  • leche - 1 cucharada
  • azúcar - para espolvorear
  • sésamo - para espolvorear
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Tamizar la harina directamente sobre una superficie de trabajo bien limpia. Formar un agujero en el medio y poner dentro todos los demás productos para la masa.

Desmenuzar la levadura antes de agregarla a la harina, o diluirla previamente en la leche tibia.

Amasar una masa suave, colocarla en un bol engrasado, cubre con un paño de cocina y deje en una habitación cálida hasta que duplique su volumen.

Una vez elevada la masa, divídela en 10 porciones iguales y luego divide cada porción de masa en dos.

Formar dos tiras y trenzarlas una con otra, luego unir los extremos para obtener una rosquilla bonita.

Continuar hasta terminar con la masa y formar todas las rosquillas. Colocarlas en una o dos bandejas forradas con papel de hornear, dejando espacio entre cada bollo.

Pincelar con una mezcla de yema, leche y aceite y espolvorear con azúcar y sésamo.

Dejar en un lugar cálido hasta que dupliquen su volumen una vez más.

Precalentar el horno a 170 grados y hornear las rosquillas caceras para el desayuno hasta que estén dorados.

Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente antes de servir.

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