Modo de preparación
Les recomiendo mi idea para una comida o cena rápida, fácil y muy deliciosa.
Tomar 2 cazuelitas de barro y engrasarlos con mantequilla.
Cortar los pimientos asados (rojos o verdes) y el tomates. Se pueden utilizar pimientos y tomates de conserva.
Repartir las verduras en el fondo de las cazuelas.
Poner por encima una cucharada de requesón y reparte el queso feta. Remueve bien.
Finalmente, coloque el unos trocitos de mantequilla y espolvoree con el queso rallado.
Batir un huevo con una pizca de sal y verter en el molde.
Repite lo mismo con el segundo huevo.
Introducir las cazuelitas en el horno frío y poner a calentarlo a 200 grados. Una vez que alcance la temperatura, hornear durante 20-25 minutos.
Servir las cazuelitas de barro con pimientos asados y quesos, espolvoreados con perejil fresco picado.
¡Buen provecho!
