Modo de preparación
Picamos finamente las verduras - ajos, cebolla, pimientos, puerros. Las pechugas de pavo cortamos en tacos pequeños y sofreímos en la mantequilla y aceite de girasol. Retiramos la sartén del fuego y dejamos la carne a un lado.
En la misma sartén, sofreímos los puerros, la cebolla y el ajo. Agregamos los champiñones o boletus y cocinamos durante 5 minutos, después añadimos los pimientos y sazonamos con la pimienta, pimentón dulce y picante, sal y tomillo seco.
A continuación, vertemos el vino y la carne sofrita. Cocinamos nuestra kavurma favorita durante 25 minutos.
Servimos la kavurma de pavo espolvoreada con perejil fresco picado, cebollino picado y otras especias al gusto.
La kavurma con pavo y puerros es fácil de preparar y es un plato muy cálido y rico de sabor.
