Bonapeti.net»Recetas»Platos de carne»Carne de cerdo»Kavurma»Tacos de cerdo con puerros (Kavurma)

Tacos de cerdo con puerros (Kavurma)

ZoriZori
Gurú
2695k
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Tacos de cerdo con puerros (Kavurma)
Foto: Zori
1 / 6
Favoritos
Cocinar
Añadir
Reportar
Preparación
15 min.
Cocción
35 min.
Total
50 min.
Raciones
3
"Plato sencillo y muy delicioso - Kavurma de la cocina búlgara"

Ingredientes

  • cerdo - 600 g de magro
  • puerros - 5 tallos
  • cebolla - 2 cabezas
  • pimentón dulce - 1 cdta
  • tomate concentrado - 2 cdas
  • azúcar - 1 cdta, moreno
  • agua - 150 ml
  • vino blanco - 100 ml
  • pimienta negra
  • sal
  • aceite
*medidas y cantidades

Modo de preparación

La carne de cerdo se corta en trozos y se fríe en una sartén con el aceite hasta obtener un apetitoso color dorado. Espolvorea con un poco de sal y pimienta y transfiere a un plato.

Sofríe en la misma grasa los puerros y la cebolla cortados en rodajas. Sazone con una pizca de sal y revuelve la cebolla periódicamente hasta que se ablande por completo.

Agrega el pimentón y el puré de tomate, revolviendo constantemente, y al cabo de uno o dos minutos pon el azúcar, el agua, el vino blanco y la carne frita.

La kavurma se sazona con sal, pimienta y especias al gusto. Usé orégano seco, albahaca y tomillo fresco. Se pueden agregar chiles picantes.

La kavurma de cerdo y puerros se deja cocinar a temperatura moderada durante unos minutos más.

¡Disfrute de su comida!

Facebook
Favoritos
Twitter
Pinterest

Valoración

5
51
40
30
20
10
Añade tu valoración