Modo de preparación
Para la marinada en la que van a reposar las rodajas de salmón:
Mezclamos el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y el vino y untamos bien las piezas de pescado por ambos lados.
Espolvoreamos con las especias - pimienta blanca y eneldo y dejamos reposar durante 4 horas en la nevera. El recipiente debe estar cibierto con papel aluminio o film transparente.
Calentamos la sartén grill a fuego medio-alto. Engrasamos bien con aceite de oliva.
Asamos las rodajas de salmón 2 minutos por cada lado para que queden jugosos por dentro, o aumentamos el tiempo si preferimos el pescado más hecho.
Una vez que las rodajas estén bien selladas, se puede bajar el fuego para que se vayan cocinando por dentro hasta el punto deseado.
Servimos el pescado asado mientras esta caliente y decoramos con unos trozos de limón.
Las rodajas de salmón marinadas y asadas en la sartén grill son una opción fácil y rápida para disfrutar de este delicioso pescado.
