Modo de preparación
Comenzamos por limpiar las doradas de las vísceras, pero sin quitar las cabezas.
Luego, preparamos la marinada, en la que el pescado debe permanecer durante una-dos horas.
Picamos finamente los dientes de ajo.
También podemos machacarlo en un mortero.
Mezclamos el ajo con los demás productos para la marinada de pescado y removemos muy bien.
Frotamos las doradas con esta mezcla por dentro y por fuera.
Guardamos en la nevera durante una o dos horas.
Una vez listas, calentamos la sartén grill y engrasamos ligeramente la superficie con aceite de oliva o aceite de girasol.
Colocamos los pescado y cocinamos por ambos lados hasta que estén listos.
Servimos la dorada en la sartén grill con una guarnición tradicional de pescado.
