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Dorada en la sartén grill

Stoyanka  RusenovaStoyanka Rusenova
Autor
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Dorada en la sartén grill
Foto: Stoyanka Rusenova
1 / 3
12/02/2022
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Preparación
10 min.
Cocción
35 min.
Total
45 min.
Raciones
2
"Todos estarán en la mesa tan pronto como se enteren de que has preparado dorada a la sartén grill para la cena"

Ingredientes

  • dorada - 2 pescados
  • aceite de oliva - 60 ml
  • vino blanco - 40 ml
  • ajo - 2 dientes
  • limones - 60 ml de jugo recién exprimido
  • pimienta negra - al gusto
  • romero, 1 pizca, opcional
  • orégano - 1 pizca
  • sal - al gusto
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Comenzamos por limpiar las doradas de las vísceras, pero sin quitar las cabezas.

Luego, preparamos la marinada, en la que el pescado debe permanecer durante una-dos horas.

Picamos finamente los dientes de ajo.

También podemos machacarlo en un mortero.

Mezclamos el ajo con los demás productos para la marinada de pescado y removemos muy bien.

Frotamos las doradas con esta mezcla por dentro y por fuera.

Guardamos en la nevera durante una o dos horas.

Una vez listas, calentamos la sartén grill y engrasamos ligeramente la superficie con aceite de oliva o aceite de girasol.

Colocamos los pescado y cocinamos por ambos lados hasta que estén listos.

Servimos la dorada en la sartén grill con una guarnición tradicional de pescado.

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