Modo de preparación
Salpimentar las rodajas de salmón y rociar con aceite e oliva y jugo de limón. Dejar macerar durante 30 minutos.
Mientras tanto, guisar las verduras descongeladas en una sartén con mantequilla, pimienta negra y sal.
Una vez listas, retirarlas de la sartén y reservar. A continuación, cortar la cebolla en rodajas y asarlas por ambos lados en una sartén grill. Reservar.
Por último, dorar las rodajas de salmón durante unos 6-7 minutos por cada lado.
Emplatar, colocando unas hojas de iceberg y poniendo de las verduras guisadas, luego repartir en cada plato la cebolla, el salmón y unas rodajas de limón. Servir inmediatamente.
