Modo de preparación
Cortar la carne en trozos pequeños y sofreírla con un poco de grasa en una olla amplia.
Luego agrega las patatas troceadas.
Agregue las demás verduras picadas, poniendo primero la berenjena en un bol con agua con sal porque si no tiene un sabor amargo.
Sazone todos los productos con pimienta y sal y echa un poco de harina por encima.
Llena la olla con agua hasta el nivel de las verduras y la carne y cierra la olla con el delicioso guiso para cocinar a fuego lento.
Revuélvelo de vez en cuando.
Al servir espolvoréalo con un poco de perejil y más especias a tu gusto.
El cerdo estofado con verduras es muy apetecible.
¡Disfrute de su comida!
