Modo de preparación
Limpiar el pescado, lavarlo y sacar los filetes. También puedes retirar la piel si es más gruesa o cortar la carpa en rodajas de 1.5 cm si te viene más cómodo.
Extender una hoja grande de papel aluminio y colocar los filetes de carpa plateada.
Entre ellos disponer las verduras troceadas, espolvorear con sal, pimienta y romero y rociar con aceite de oliva y jugo de limón.
Doblar el papel de aluminio y envolver como si fuera un paquete. Introducir en el horno previamente precalentado a 180 grados.
Hornear durante aproximadamente 40 minutos, abrir con cuidado el paquete , disponer en platos adecuados y servir caliente.
