Modo de preparación
Limpiar, lavar y secar bien las caballas. Pelar y cortar la cebolla en rodajas y el tomate y limón en medias lunas.
Forrar una bandeja de horno con papel aluminio y engrasar con bastante aceite. Colocar en el fondo las cebollas, luego los tomates y limones.
Salpimentar los pescados y disponerlos encima de las verduras y el limón.
Doblar los extremos del papel aluminio hacia dentro y tapar bien las caballas para que queden perfectamente enrolladas.
Metemos la bandeja en el horno precalentado a 220 grados y horneamos el pescado por unos 40 minutos. En los últimos 10 minutos destapamos/desenvolvemos el pescado.
Servimos en una bandeja con ensalada de patatas o patatas fritas.
La caballa en papel de aluminio está lista.
