Modo de preparación
Dejamos aparte un vaso de la leche en la que diluimos la maicena y una cucharada de azúcar glass. La leche restante ponemos al fuego con el azúcar y calentamos hasta que hierva y el azúcar se derrita por completo.
Vertemos el contenido del vaso con la maicena y vamos revolviendo hasta que la crema espese. Una vez que esto ocurra, aromatizamos con la vainilla y vertemos en dos tazones dividiendo la mezcla en dos partes iguales.
En un tazón rallamos el chocolate blanco, y en el otro - el chocolate negro. Agregamos una cucharada de mantequilla en cada natilla.
En el tazón con el chocolate negro, agregamos el café diluido en una cucharada de agua caliente.
Revolvemos muy bien las natillas de chocolate de dos colores hasta que se derritan los chocolates.
Distribuimos en copas de postre, alternando capas de crema blanca y crema negra, o vertiendo en el mismo tiempo de los dos tazones en las copas para que el poste quede la mitad blanco, la mitad negro.
Dejamos enfriar la crema y decoramos al gusto con chocolate rallado, bolitas de chocolate, etc.
Las Natillas Dia y Noche están listas.
