Natillas

Fat BertaFat Berta
Novato
5350
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Natillas1 / 3
03/05/2022
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Preparación
20 min.
Cocción
30 min.
Total
50 min.
Raciones
4
"El postre perfecto para terminar una comida de fiesta"

Ingredientes

  • leche - 4 tazas, 800 ml
  • azúcar glass - 1 taza + 100 g azúcar de cristal
  • huevos - 6 uds
  • vainilla
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Batir muy bien las yemas con el azúcar. Diluir lentamente con la leche y seguir batiendo. Llevar al fuego y cocinar hasta que la mezcla espese (el fuego no debe ser muy alto). Aromatizar con la vainilla.

Puedes distribuir la crema en moldes y hornear al baño maría durante poco tiempo a una temperatura moderada.

Preparar un almíbar de azúcar a partir de 100 g de azúcar y 100 ml de agua. Enfriar el almíbar.

Montar las claras a punto de nieve y, en un hilo fino, agregar el jarabe de azúcar mientras estas batiendo. La mezcla debe volverse espesa y brillante.

Decorar las natillas con el merengue preparado y unas frutas o mermelada.

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