Modo de preparación
En un bol, mezclar el agua con aceite de oliva y sal al gusto
Añadir la harina previamente tamizada a los ingredientes líquidos.
Amasa una masa elástica, si te resulta demasiado blanda, añade harina, y si se pega, añade un poco más de aceite de oliva. Finalmente agregue las semillas de sésamo y las especias y amase hasta que se distribuyan uniformemente.
Una vez lista la masa, dejar reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
Se puede estirar tranquilamente sobre la encimera - no se pega gracias al aceite de oliva. También puedes extender la masa sobre papel de cocina para no ensuciar. Pasar el rodillo hasta obtener una hoja de masa muy fina, cuanto más fina, más crujientes se volverán los palitos.
Con un cuchillo o cortapastas, cortar los grissini en tiras.
Hornear en el horno precalentado a 200 grados durante unos 10-15 minutos.
* Hornea los saladitos sobre papel sulfurizado o engrasa previamente la bandeja con aceite de oliva.
