Modo de preparación
Cocer las patatas en agua con sal, sin quitarles la piel. Una vez tiernas, pelar solo la parte superior de cada patata y, con una cuchara retirar la pulpa del medio, de manera que quede un hueco para rellenar.
Poner una cucharadita de mantequilla en el interior de cada patata.
Picar el bacon, los pepinillos y los champiñones, luego llenar las patatas con esta mezcla y espolvorear con queso rallado.
Hornear las patatas rellenas a 200 grados hasta que el queso esté gratinado.
