Modo de preparación
Lave y corte los puerros (la parte blanca y verde claro). Sofreír brevemente hasta que estén tiernos. Ponles especias - sal, pimienta negra, ajedrea seca. Agrega el arroz y cocine por dos minutos.
Poner en una bandeja de horno y vierta agua o caldo de pescado - la cantidad depende del tipo de arroz. Para este tipo de plato es adecuado el arroz de grano redondo. Agregar las especias y sal si es necesario.
Salar la trucha y regar con jugo de medio limón. Colocarla en la bandeja sobre el arroz.
Meter en el horno precalentado a 200 grados y hornear durante media hora o hasta que el pescado y el arroz estén listos.
A continuación, puede servir la trucha con arroz y puerros al horno.
