Modo de preparación
Trituramos los plátanos y los mezclamos con la leche, la vainilla, canela y huevos batidos.
Batimos hasta obtener una mezcla homogénea y reservamos.
En otro bol mezclamos los ingredientes secos: copos de avena, azúcar, papaya deshidratada, dátiles picados, harina de algarrobo y un poco de harina normal.
Vertemos en el bol los ingredientes líquidos y mezclamos bien. Dejamos reposar en la nevera durante 30 minutos.
Pasado este tiempo, extendemos 1/2 de la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel de vegetal.
Hornear a 180 grados durante 30 minutos. Las barritas se vuelven crujientes por fuera y blanditas por dentro.
Las delicioasa barritas de avena están listas.
