Modo de preparación
Disolver el bicarbonato de sodio en el yogur y esperar a que se produzca la reacción química y la mezcla se vuelva esponjosa. Agregar los huevos batidos, la harina y el aceite. Batir con una batidora de vaso eléctrica.
A continuación, añadir el queso desmenuzado a la masa pegajosa y mezclar con una espátula. Verter la preparación en un molde de 26 cm de diámetro, previamente engrasado y enharinado.
Hornear el pastel salado rápido a 180 grados (con ventilador) durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro salga limpio.
Una vez listo el pastel banitza, salpicarlo con unas gotas de agua y poner un paño de cocina limpio por encima.
Así, en menos de 30 minutos tienes un desayuno delicioso en la mesa .
¡Buen provecho!
