Modo de preparación
Horno - 180 grados.
Fuente de horno engrasada, cubierta con una capa fina de pan rallado.
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas con una cortador tipo Mandolina. Reservamos en un bol.
Cortamos los quesos y el jamón york en daditos.
Engrasamos con aceite de oliva la fuente donde vamos a hornear la tarta salada. Repartimos el pan rallado en el fondo para que lo cubra formando una capa fina. Luego vamos colocando las rodajas de patata superponiendolas. Salpimentamos y ponemos las especias italianas + albahaca fresca picada.
Distribuimos las 3 cdas de tomate, el jamón york, el queso provolone y la mozzarella. Volvemos a poner otra capa de patatas, tomate, jamón york, quesos. Continuamos hasta terminar los productos.
Finalmente rallamos el parmesano o grana padano. Regamos con un chorrito de aceite.
Horneamos a 180 grados durante 40-45 minutos o hasta que se forme una costra dorada.
Retiramos del horno, dejamos enfriar unos 10-15 minutos y luego servimos en compañía de una buena ensalada verde.
La receta es de pastel de patata, rico en quesos, que siempre es el favorito de mi familia. Fácil y rápido de preparar, las patatas se utilizan crudas, esto me ahorra tiempo. La receta del Torino di Patate sabe mucho a lasaña, pero con jamón york.
