Modo de preparación
Horno - 200 g;
Molde de bizcocho - 28x13 cm, engrasado con aceite de oliva;
Cortamos la mozzarella en dados. Sacamos los tomates secos del frasco con aceite, los secamos con papel de cocina y cortamos en trozos un poco más grandes.
Ponemos todos los ingredientes secos en un bol y los mezclamos bien con un batidor de mano. Agregamos el queso, los tomates y el romero picado. Volvemos a mezclar.
En otro bol, batimos los huevos y agregamos el yogur y el aceite de oliva. Vertemos los ingredientes líquidos en el bol con los ingredientes secos. Mezclamos con una cuchara. La masa debe quedar bien hidratada y pegajosa.
La pasamos al molde y metemos en el horno precalentado a 200 grados. Horneamos nuestro delicioso bizcocho salado durante 50-60 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga seco.
El bizcocho salado con tomates secos, mozzarella y romero es muy sabroso.
