Modo de preparación
Primero, bate los huevos con el azúcar, la vainilla y agrega poco a poco la leche.
Luego, prepara el caramelo:
En una cacerola, mezcle el azúcar, el agua y las gotas de limón recién exprimido. Revuelve hasta que obtenga un color moderadamente dorado.
Vierta la mezcla en el fondo de los moldes preparados y llénelos con la mezcla de huevos y leche (sin llegar a los bordes).
Hornee el flan de huevo a 160 grados al baño maría durante una hora aproximadamente, vigilando para que no hierva el agua. Si esto ocurre, reduzca la temperatura o ponga unos cubitos de hielo en el agua.
¡Mi delicioso flan de huevo en moldes individuales está listo!
