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Postre de calabaza con leche

Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Postre de calabaza con leche1 / 2
14/04/2022
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Preparación
15 min.
Cocción
40 min.
Total
55 min.
Raciones
4
"A veces tenemos la sensación de que las calabazas están hechas solo para eso - para hacer deliciosos postres con ellas"

Ingredientes

  • leche entera - 500 ml
  • calabaza - 700 g
  • azúcar - 180 g
  • yemas de huevo - 3 yemas
  • maicena - 3 cucharadas
  • vainilla - 1 cucharadita, extracto natural
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Limpiamos, pelamos y cortamos la calabaza en trozos. Hervimos con 80 g de azúcar y luego trituramos.

A continuación, calentamos la leche con los 100 gramos de azúcar restantes. Agregamos el puré de calabaza, removemos y dejamos cocinar a fuego lento.

Continuamos con batir las yemas de huevo con la maicena y la vainilla. Agregamos 1-2 cucharones de la mezcla caliente y removemos.

Luego, mezclamos todo y cocinamos hasta que la crema espese. Distribuimos en vasitos o copas de postre y dejamos enfriar.

Servimos el postre de calabaza decorado con nata montada (opcional).

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