Modo de preparación
Para estas galletas de avena, batimos los huevos en un bol. Agregamos la mantequilla de cacahuetes a temperatura ambiente y continuamos batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
Trituramos el plátano y lo agregamos a la mezcla.
Ponemos también el resto de los productos y homogeneizamos bien.
Con la ayuda de una cucharadita de postre, tomamos pequeñas porciones de la masa para galletas y disponemos en montoncitos sobre una bandeja forrada con papel vegetal.
Aplastamos ligeramente por encima para determinar la forma de las galletas americanas y para que queden planas y finitas.
Ponemos unos cuantos chips de chocolate en cada galleta y horneamos en el horno precalentado a 180 grados hasta que estén listas.
Sacamos del horno las galletas de avena con mantequilla de cacahuetes y las dejamos enfriar antes de servir.
