Modo de preparación
Poner en una cacerola el agua, el aceite y la sal. Calentar a fuego medio/alto hasta que comience a hervir, luego retirar del fuego y echar la harina.
Remover con una cuchara de madera, dejar enfriar un poco y agregar los huevos uno a uno sin dejar de remover/batir.
Transferir la masa choux preparada a una manga pastelera y formar los profiteroles o eclairs directamente en la bandeja para hornear forrada con papel vegetal.
Hornear los eclairs caseros a 180 grados hasta que estén listos. Dejar enfriar.
Rellenar los profiteroles o eclairs rápidos y fáciles con crema pastelera o relleno a tu gusto.
