Modo de preparación
Engrasar un molde con un diámetro de 24-25 cm y espolvorear con 2-3 pizcas de azúcar.
Deshuesar las cerezas, limpiar las fresas y disponerlas en el fondo del molde engrasado.
Batir los huevos, el azúcar, la mantequilla y la leche en un bol. Agregar la harina, la vainilla, la sal y el vino rosado. Continuar batiendo hasta obtener una mezcla homogénea y verter sobre la fruta.
Hornear el pastel con cerezas durante 35-40 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
Enfriar y espolvorear el pastel de frutas con azúcar glass.
Al momento de servir, vierta encima del clafoutis la salsa que se prepara, mezclando los ingredientes enumerados hasta que quede suave.
Puedes guardar el delicioso clafoutis con fresas y cerezas en el frigorífico hasta la hora de servir.
