Modo de preparación
lavamos bien las mandarinas, las cortamos en trozos junto con la piel y las colocamos en un recipiente de vidrio grande (por ejemplo un frasco de vidrio grande).
A continuación, añadimos la piel de naranja y las ramas de canela.
Finalmente, vertemos el alcohol, cerramos con tapa y dejamos reposar durante 24 horas.
Mientras tanto, preparamos el sirope echando el azúcar y el agua en una cacerola grande y llevamos al fuego. Removemos a fuego lento hasta que el azúcar se derrita por completo.
El sirope o almíbar debe hervir durante 10-15 minutos. Se le pueden agregar aromas y esencias al gusto.
Pasados los 24 horas, abrimos el frasco de vidrio y colamos el líquido a través de una gasa fina. Mezclamos con el sirope y removemos bien.
Guardamos el licor casero en botellas adecuadas y almacenamos en un lugar fresco y oscuro.
¡Un brindis con mi licor de mandarinas!
