Modo de preparación
En un bol, bate el huevo con el azúcar glass, añade la mantequilla blanda, el yogur, una pizca de sal y la vainilla. Añadir la harina tamizada y amasar una masa suave.
Tomar pequeñas porciones de la masa y hacer bolitas del tamaño de una avellana. Se utiliza una prensa con moldes de nuez, que se precalienta. Las nueces se hornean por ambos lados hasta que estén dorados.
Preparar la crema calentando la mitad de la leche y el azúcar de cristal. Añadir la harina disuelta en la leche restante. Revuelva lentamente hasta que espese y deje enfriar.
En un recipiente aparte, batir la mantequilla blanda y el azúcar glass. Agregue vainilla y esencia de ron para aromatizar. Combinar las dos cremas (la crema de leche y la de mantequilla) sin dejar de batir o remover.
Rellenar las conchas de masa horneadas con crema y pégalas de dos en dos para obtener nueces enteras. Los dulces se dejan reposar al menos una noche para que se ablanden.
