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Crema dulce de calabaza con nueces y canela

Stoyanka  RusenovaStoyanka Rusenova
Autor
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Crema dulce de calabaza con nueces y canela
Foto: Iliana Dimova
1 / 3
22/02/2022
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Preparación
20 min.
Cocción
20 min.
Total
40 min.
Raciones
2
"Es una cuestión de honor que cada calabaza se convierta en esta deliciosa crema"

Ingredientes

  • leche entera - 50 ml
  • calabaza - 500 g (variedad Cacahuete)
  • azúcar - 10 cucharadas, 150 g
  • maicena - 1 cucharada
  • vainilla - 1 cucharadita, extracto natural
  • huevos - 1 ud
  • canela - al gusto
  • nueces - al gusto
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Cortamos la calabaza en trozos.

Espolvoreamos con 5 cucharadas de azúcar y horneamos a 160 grados hasta que esté tierna.

Ponemos los trozos tiernos de calabaza en un bol o en el vaso de la batidora y trituramos hasta obtener un puré.

A continuación, calentamos la leche con el azúcar restante.

En cuanto el azúcar se haya derretido, agregamos la calabaza y dejamos hervir durante un ratito muy corto. Mientras tanto, batimos el huevo con la maicena y la vainilla y los agregamos a la crema.

Removemos hasta que la mezcla espese.

Distribuimos la crema dulce en vasitos y espolvoreamos con nueces picadas y canela al gusto.

La crema dulce de calabaza con nueces y canela está lista.

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