Modo de preparación
Cortamos la calabaza en trozos.
Espolvoreamos con 5 cucharadas de azúcar y horneamos a 160 grados hasta que esté tierna.
Ponemos los trozos tiernos de calabaza en un bol o en el vaso de la batidora y trituramos hasta obtener un puré.
A continuación, calentamos la leche con el azúcar restante.
En cuanto el azúcar se haya derretido, agregamos la calabaza y dejamos hervir durante un ratito muy corto. Mientras tanto, batimos el huevo con la maicena y la vainilla y los agregamos a la crema.
Removemos hasta que la mezcla espese.
Distribuimos la crema dulce en vasitos y espolvoreamos con nueces picadas y canela al gusto.
La crema dulce de calabaza con nueces y canela está lista.
