Modo de preparación
Cortamos los calabacines en cubitos y los hervimos en agua con sal. No hay que cocinar demasiado tiempo, porque deben quedar ligeramente crujientes.
Ponemos la verdura escurrida en el vaso de la batidora y trituramos hasta obtener un puré.
Agregamos el queso crema, el diente de ajo prensado y las nueces molidas.
Removemos bien y sazonamos nuestro paté con sal, pimienta negra y aceite de oliva.
El paté vegetariano con calabacines y queso crema está listo.
