Modo de preparación
Coloque en una bandeja las berenjenas enteras lavadas, los pimientos y las manzanas peladas y cortadas en cuartos. Llévalas al horno para asarlas.
Una vez asadas las verduras, se pelan y se limpian de tallos y semillas.
Ponlas en una licuadora y triture hasta obtener un puré junto con la manzana asada.
El paté resultante se condimenta con ajo prensado, vinagre, aceite de oliva y sal.
El paté vegetariano de verduras está listo.
