Modo de preparación
Cocer las patatas en agua con sal.
Mezclar la mayonesa con el yogur y revolver bien hasta obtener una crema suave y homogénea.
Cocer los huevos.
En una ensaladera, rallar un poco de las patatas, luego rallar otro poco de queso feta y esparcir parte de la salsa de mayonesa.
Continuar por rallar otra vez de las patatas, poner una capa de queso tierno, salsa y así hasta terminar los productos. Finalmente, cubrir con huevo duro rallado.
Decorar la ensalada de patatas con perejil freso y tomates cherry (opcional).
La ensalada de patatas súper esponjosa está lista.
