Modo de preparación
Separamos las yemas de las claras de los 3 huevos.
Reservamos media cáscara de un huevo para usarla como vaso medidor.
Ponemos las yemas en un recipiente al baño maría y agregamos el azúcar y el vino Marsala (media cáscara de huevo llena por la mitad).
Batimos con un batidor de alambre durante aproximadamente 10 minutos o hasta obtener una crema Zabaione muy suave y ligeramente espesa.
Servimos la crema mientras está caliente.
Un postre italiano digno de admirar :)
