Modo de preparación
En una cacerola a fuego medio/bajo, calentamos 500 ml de la leche con el azúcar y la vainilla.
En un bol, batimos los huevos enteros con las yemas, la harina y los 50 ml de leche restantes. Una vez logremos una mezcla homogénea y sin grumos, la vertemos en la cacerola con la leche caliente.
Removemos la crema durante 10 minutos o hasta que espese.
Una vez lista, distribuimos en vasitos o cuencos adecuados, dejamos enfriar y servimos con chocolate, frutas frescas o galletas.
Además de servir como postre individual en vasos, la crema pastelera se puede utilizar para rellenar éclairs y profiteroles, tartas y pasteles, bollos dulces, etc.
No te equivocarás si la incluyes en la elaboración de tus postres y dulces tentaciones.
