Modo de preparación
Mezclar la nata y la leche y batir hasta obtener una crema esponjosa y espesa. Es importante que la nata esté fría y no batirla en exceso para que no se corte.
Agregar el azúcar en polvo, la vainilla y un cubito de hielo. Batir lentamente para absorber la mayor cantidad de aire posible. La crema debe ser lo suficientemente densa para que que se quede pegada a las varillas del batidor.
Después de montar la nata, retirar el trozo de hielo y guardar la crema en el frigorífico. Servir con unas cucharadas de mermelada o confitura de guindas o rallar un poco de chocolate por encima.
Además de servir la crema Chantilly como postre individual, también puedes usarla para rellenar diferentes tartas y pasteles, frutas, eclairs y más.
