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Guiso de pollo con ciruelas pasas

Tanya SlavovaTanya Slavova
Novato
344
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Guiso de pollo con ciruelas pasas
Foto: Tanya Slavova
1 / 2
10/05/2022
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Preparación
15 min.
Cocción
75 min.
Total
90 min.
Raciones
4
"Un puñado de ciruelas pasas y tu guiso de pollo se volverá irresistible"

Ingredientes

  • pollo - 1 pollo entero, cortado en porciones
  • cebolla - 7 - 8 cabezas pequeñas
  • ajo - 1 cabeza
  • pimentón dulce
  • pimienta negra - en granos
  • laurel - 1 hoja
  • tomates - 400 ml (de conserva)
  • ajedrea
  • ciruelas pasas
  • harina - 1 cucharada
  • perejil - fresco
  • aceite de girasol
  • sal
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Cortar el pollo en porciones y guisarlo con la cebolla picada y el ajo. Sazonar con sal, pimentón y laurel. Agregar los tomates, la ajedrea, un poco de agua y cocinar a fuego lento hasta que la carne y las verduras estén bien cocidas.

A continuación, añadir las ciruelas pasas que previamente has remojado en agua caliente.

Cocinar a fuego lento durante unos minutos más. Luego, diluir la harina en un poco de agua fría y echar en la olla con el guiso. Continuar cocinando hasta que el guiso espese. Espolvorear con perejil fresco finamente picado antes de servir.

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