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Guiso de pollo con guisantes

Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Guiso de pollo con guisantes
Foto: Iliana Dimova
1 / 14
26/02/2022
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Preparación
15 min.
Cocción
50 min.
Total
65 min.
Raciones
4
"Un riquísimo guiso de pollo con guisantes que calienta el cuerpo y el alma"

Ingredientes

  • pollo - 400 g (muslos o jamoncitos)
  • guisantes - 400 g de conserva
  • pimentón dulce - 1 cucharadita
  • aceite de girasol - 1/2 taza, 100 ml
  • tomate - 3 - 4 cucharadas (rallado)
  • cebolla - 1 - 2 cabezas
  • caldo de pollo - 2 tazas, 400 ml
  • pimienta negra
  • perejil
  • sal
  • harina - 1 cucharada
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Limpiamos el pollo y lo cocemos en agua con sal. Una vez listo, podemos deshuesar los muslos o dejarlos conforme están.

Picamos la cebolla y sofreímos en el aceite, luego echamos el pimentón dulce y los tomates. Agregamos la carne de pollo y removemos.

Cocinamos durante 3-4 minutos, añadimos los guisantes junto con el liquido de la conserva y el caldo de pollo (de la cocción). Sazonamos con sal y guisamos hasta reducir un poco el caldo.

Diluimos la harina en un poco de agua, vertemos en el guiso y continuamos cocinando por otros 5 minutos.

Sazonamos con las especias (pimienta negra y perejil) y servimos.

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