Modo de preparación
Cortar la carne de ternera en tacos y poner en adobo con 50 ml de vino tinto. Dejar reposar durante unas cuantas horas.
Trocear la cebolla y la zanahorias y sofreírlas en un poco aceite. Agregar los tacos de ternera y cocinar por unos minutos más, luego espolvorear con el pimentón dulce y verter agua.
Dejar cocinar a fuego lento, luego agregar el puré de tomate y el arroz previamente lavado.
Cocinar hasta que el guiso con arroz esté listo, removiendo periódicamente.
El arroz caldoso con ternera es muy sabroso.
