Modo de preparación
Lavamos cuidadosamente las patatas y las ponemos en un bol (sin pelarlas). Si son pequeñas patatas de guarnición, las dejamos enteras, y si son más grandes las cortamos en rodajas.
Vetemos el aceite de oliva, la pimienta blanca, el pimientos picante, la sal y revolvemos con las manos.
Colocamos las patatas en una bandeja de horno engrasada o forrada con papel de aluminio (o vegetal). Ponemos un trocito de mantequilla sobre cada patata y horneamos por unos 35 minutos a 200 grados.
Luego, retiramos del horno y repartimos por encima la albahaca fresca picada, el queso rallado (variedad al gusto) y la mozzarella en trocitos pequeños.
Volvemos a meter en el horno por otros 10 minutos.
Servimos las patatas horneadas mientras están calientes.
Las patatas al horno con albahaca y quesos están listos.
