Modo de preparación
Lavamos bien los calabacines y les quitamos los extremos. Cortamos en láminas a lo largo (ni muy grasas, ni demasiado finas).
Colocamos las verduras en una bandeja adecuada y salamos. Regamos con aceite de oliva o aceite de girasol.
Picamos finamente el eneldo, el perejil y el ajo. Otra opción es prensar el ajo. Echamos esta mezcla sobre los calabacines y dejamos reposar durante una hora aproximadamente.
Pasada la hora, asamos los calabacines por ambos lados en una parrilla bien caliente o en la sartén grill. Servimos con una salsa adecuada u otra verduras a la parrilla (parrillada de verduras). ¡Buen provecho!
