Modo de preparación
Vertemos el agua en una cacerola, agregamos la margarina y la sal y llevamos a ebullición.
En cuanto hierva, echamos la harina y vamos removiendo hasta obtener una masa suave y espesa.
Retiramos del fuego, dejamos enfriar un poco y agregamos los huevos uno por uno sin dejar de batir.
Formamos unas bolitas con la ayuda de una cuchara y freímos en baño de aceite hasta que estén doradas.
Sumergimos las bolitas fritas en el almíbar previamente preparado y enfriado. Dejamos empapar bien los dulces almibarados.
Las bolitas fritas - beignet shuffle están listas.
