Bolitas Fritas - Beignet Souffle

EfrosiaEfrosia
Jedi
1551119
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Bolitas Fritas - Beignet Souffle1 / 2
06/07/2022
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Preparación
15 min.
Cocción
25 min.
Total
40 min.
Raciones
5
"Deliciosas bolitas fritas con un delicado aroma a vainilla - sirva con mermelada casera y un vaso de leche"

Ingredientes

  • agua - 200 ml
  • margarina - 50 g (o mantequilla)
  • harina - 200 g
  • huevos - 3 - 4 uds
  • aceite - para freír
  • para el almíbar de azúcar
  • agua - 300 ml
  • azúcar - 300 g
  • vainilla - 1 sobre
  • sal
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Vertemos el agua en una cacerola, agregamos la margarina y la sal y llevamos a ebullición.

En cuanto hierva, echamos la harina y vamos removiendo hasta obtener una masa suave y espesa.

Retiramos del fuego, dejamos enfriar un poco y agregamos los huevos uno por uno sin dejar de batir.

Formamos unas bolitas con la ayuda de una cuchara y freímos en baño de aceite hasta que estén doradas.

Sumergimos las bolitas fritas en el almíbar previamente preparado y enfriado. Dejamos empapar bien los dulces almibarados.

Las bolitas fritas - beignet shuffle están listas.

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