Modo de preparación
Lavar, secar y salpimentar los filetes de aguja de cerdo.
Mezclar bien todos los demás ingredientes indicados en la receta.
Colocar los fletes en una bandeja de horno engrasada y verter encima la mezcla preparara. Dejar reposar durante 1 hora en frío.
A continuación, cubrir la bandeja con papel de aluminio y hornear durante 1 hora al horno precalentado a temperatura máxima.
Luego retirar el papel aluminio para que se doren en la superficie. Voltear los filetes dos o tres veces para que se cocinen uniformemente.
Servir los fletes de aguja al horno con la salsa formada en el fondo de la bandeja.
