Modo de preparación
Primero condimenté la carne con especias, sal y un poco de aceite y la corté en porciones.
Dejar reposar un rato y disponer en una cazuela de barro En la parte inferior, poner cebolla y un poco de aceite, luego la carne, los champiñones, el queso fundido, el queso normal y nuevamente en el mismo orden.
Hornear la paletilla de cerdo con queso fundido y champiñones en el horno a 200 ºC durante aproximadamente dos horas.
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