Modo de preparación
Calentamos el aceite en una sartén y sofreímos la cebolla y los ajos - ambos picados muy finamente. Agregamos la carne picada y vamos revolviendo hasta que quede suelta, luego añadimos el arroz.
Una vez que el arroz esté sofrito, sazonamos con la pimienta negra, las especias, pimentón dulce y echamos la salsa de tomate o tomate triturado. Vertemos 1/2 taza de agua y cocinamos hasta que el liquido se absorba por el arroz.
Rellenamos los pimientos limpios de las semillas con esta mezcla. Enharinamos las aberturas para que no se salga el relleno y los colocamos en una bandeja apta para hornear. Regamos con aceite, un poco de salsa de tomate y un poco de agua. Horneamos hasta que estén listos y bien dorados. ¡Buen provecho!
