Modo de preparación
Lavar las berenjenas y secarlas. Cortar las berenjenas en rodajas pero sin llegar a cortar del todo.
Cortar el queso, los tomates y el jamón en rodajas. Salar bien el interior de las berenjenas y empezar a disponer las lonchas de jamón, queso y tomate entre las rodajas cortadas.
Pasar a una bandeja con papel de horno y rociarlas con aceite de oliva. Hornear en horno precalentado a 200°C.
Servir.
¡Buen provecho!
