Modo de preparación
Untamos el codillo (o los codillos) con aceite y frotamos con las especias y sal.
Dejamos reposar en la nevera durante 1 hora aproximadamente.
Transferimos la carne en una cazuela de barro y vertemos un vaso de agua en el fondo.
Metemos en el horno sin precalentar y cocinamos a 180 grados durante 2 horas.
Servimos con guarnición de patatas fritas, verdura asada o ensalada.
