Modo de preparación
Mezclar la carne picada con las especias y la cebolla rallada, formar 10 albóndigas y asarlas en la parrilla o en una sartén grill.
para la salsa, calentar un poco de aceite en una sartén y sofreír las dos cabezas de cebolla picadas, los dientes de ajo y el tocino cortado en tiras.
A continuación, agregar los champiñones troceados, las especias y 50 ml de vino tinto.
Una vez que el alcohol se evapore, añadir los tomates triturados, el azúcar y las hojas de laurel.
Poner las albondigas en la salsa, tapar la sartén y cocinar a fuego lento durante 30 minutos. Espolvorear con perejil picado y servir inmediatamente.
